こんにちは。ティオくまもと新市街のイワキです。

当事業所では、月に一度、現役イタリアンシェフによる「食育講座」を行っています。 プロの調理を間近で見ながら、“食べることは生きること”を学べる人気プログラムです。

🍽 今月のメニュー

今回は ・ペンネグラタン ・ガーリックズッキーニ風きゅうり焼き の2品を作っていただきました。

きゅうりをズッキーニ風に仕上げるという、ちょっと意外な調理法に利用者さんも興味津々。 シェフが「食材の選び方」「体を整える食べ方」などの話を交えながら、手際よく仕上げていきます。

🔪 調理を見て学ぶ、食の知識

食育講座では、ただ食べるだけでなく、 “なぜこの調理をするのか” “どう体に良いのか” といった食の背景も学べます。

火加減、味付け、素材の扱い方など、プロの技を間近で見ることで、 利用者さんの表情も自然と前向きに。

🍴 取り分けの時間はコミュニケーションの時間

料理が完成すると、利用者さんが順番に取り分けていきます。 「これくらいで大丈夫ですか」 「どうぞ」 そんなやり取りが自然と生まれ、場の空気がやわらかくなります。

食卓を囲むことで、普段より話しやすくなる。 この“安心して話せる時間”も、就労準備の大切な一歩です。

🌱 食育は、生活と就労をつなぐ学び

食べることは、心と体の土台。 生活リズムを整えたい人にも、就労準備を進めたい人にも、 食育講座はやさしく背中を押してくれる時間です。

来月の講座も、ぜひ楽しみにしていてくださいね。

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