ティオ新大牟田の筑木です。

今日は、皆さんお待ちかねのイベント”縁起の良いパン作り”を開催しました！

皆さん、パン作りに限らず料理はされますか？料理を作る事は、段取りを考えたり、分量を正確に計量したり、周囲と協力しながら作業したり、周りが動きやすいように配慮したりと、仕事をする時と同じスキルが求められます。

特に、一人で作るのではなく、大人数で一つの作業を協力して実施する事で、就労に向けた重要なスキルをトレーニングする絶好の機会となります。

前置きが長くなりましたが、早速スタートですっ！今日は”縁起のよい”海老を使い、エビフライパンを作っていきますヾ(*´∀｀*)ﾉ

まずは生地作りです。二人一組で分量どおりに計量し、力を合わせてこねていきます。

パン作りの際はいつもそうですが、これが一番の重労働ですっ????

その間に、こちらでは海老の下処理をしています。しっかりと背ワタをとらないと味が良くないですからね♫

下処理をしてしっかり水気を切ったら、揚げていきます。築町のテラスはこうした揚げ物を作るにも、広々としているので良いですねっ☆

そして、こちらはタルタルソースを作るために玉ねぎをみじん切りにして炒めています。

ゆで卵のみじん切りやディルピクルス、レモン汁にマヨネーズ等々、適量で味付けをして完成ですっ！

生地もしっかりと発酵してきたので、それではパンを成形していきましょうっ！

生地を丸く伸ばし、そこへタルタルソースを乗せ、その上にエビフライを乗っけたら、クルクルと巻いていきます。

二次発酵が終わったら・・・

ハケで卵液をぬって・・・

オーブンで焼いていきます。

スムーズに書いてはいますが、実際にはそんなに上手くはいきませんでした( ´艸｀)

参加された皆さんが声を掛け合いながら、イレギュラーをリカバリーしながら何とかかんとか作り上げてきた、汗と涙の結晶だったりします(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

ジャーンっ！！！こちらが汗と涙の結晶です(笑)

本当は皆さんに焼き立てを食べて頂きたかったのですが、焼き上がりが残念ながら昼休みの後半となってしまったため、皆さんにはお持ち帰りしていただきました。

そこで・・・。

当所のスタッフが皆さんの代わりに（？）毒味ですヾ(*´∀｀*)ﾉ

スタッフ曰く”非常に美味しい”との事っ♪皆さん、安心してエビフライパンを食べて大丈夫ですよ（笑）

参加された皆さんお疲れ様でしたっ！また、こういったイベントをジャンジャン開催していきますので、ぜひ奮ってご参加くださいね♫

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