ティオ新大牟田の筑木です。

今日は不安定な天候でしたね～。午後になる前から雨も降ってきて、しかも結構本降りです。

春分の日を向かえ、日に日に温かくなってくる時期ですが、体調管理も気をつかう時期ですね。。。

さて、今日はコミュンケーションスキル向上プログラム「簡単っ♬ピッツァ作り」を開催しました。

まずはスタッフから作り方について簡単に説明し・・・

後は基本的にレシピに基づき各々で動いていただきました。

まずは、分量どおりに材料を計量して、生地をまとめていきます。

その後はひたすら捏ねていきます。

生地がほんのり温かくなるまで、およそ２０分ほど捏ねていただきましたが、これが見た目以上にハードな作業ですっ！皆さん、声を掛け合いながら、交代しながら作業をされておりましたよ♬その後、濡れタオルをかけて１時間ほど発酵です。

さて、その間にトマトソース作成です。トマトの水煮缶を裏ごしして、ブーケガルニ・ローリエ・コンソメ・砂糖・塩を適量加えて煮立たせていきます。事業所内にトマトソースの良い香りが充満します(*´▽｀*)

１時間発酵させた生地がこちら！良い感じです☆

ガス抜きして２等分し、２０㌢の円に成形していきます。ただ、円になる方は少なく、大概楕円になっておりました（笑）いいんですっ！自分で食べるんですから( ´艸｀)

生地を最初にオーブンで焼き、そこへ具材をトッピングして焼いたら・・・

ピッツァマルゲリータの完成ですっ°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

トマトソースの赤とモッツァレラチーズの白、スイートバジルの緑が非常に美しいですっ♬

こちらは、スティックセニョールとベーコンのチーズピッツァです。

こちらはこちらで、春の趣があって良いですね～????

出来立てのピッツァを実食です。

モッツァレラチーズがとろけて美味しそうですね～(*^▽^*)

皆さん、調理から片付けに至るまでお互いに配慮しながら、また、笑顔でコミュニケーションを取りながら楽しまれたようでした！

また、みんなで何か美味しいものを作りましょう(^^♪

ティオではコミュニケーション能力向上に向けたプログラムを毎週開催しております。

ご興味のある方はお気軽に0944-85-8715までお問合せください。