こんにちは☆ティオ大牟田築町の平川です♪

福岡ではほぼ、桜は散り、新緑がまぶしい季節になってきました(^^)v

おいしい春野菜の季節でもありますよね～( ´艸｀)

ふきやタケノコ、たらの芽、菜の花、セロリ、新じゃがいも、新ごぼう、春キャベツｅｔｃ.

考えだすとお腹が空きます(笑)

先日ご近所の農家さんから、タケノコをいただきました！！

採れたての皮つき・泥付きタケノコだったので、初めて皮むきから、あく抜きに挑戦してみました💦

本来は”ぬか”を使用しますが、家になかったので、お米を一握と鷹の爪であく抜きをしました！！

しっかり茹でてあく抜きを行ったタケノコを、煮物・筍ごはんなどにして食べました☺

とても柔らかくて、かつシャキシャキとした歯ごたえもあり、その美味しさに超感動💕

たけのこは、食物繊維・ビタミン・ミネラル・タンパク質も豊富で、低カロリーなのでダイエットにもバッチリですが、あまりの美味しさに食べ過ぎて、逆に太ってしまいました😢

美味しいタケノコですが、一つ難点が……消化に悪いので食べ過ぎには注意ですね💦

今年はジャガイモ🥔作りにも初挑戦していますので、新じゃがの収穫を今からワクワクしています(^^♪

春キャベツも柔らかくて美味しいですよね～🎵

旬の食べ物は美味しいものばかりですので、食べ過ぎにはご注意を～⚠👋👋👋

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