こんにちは！ティオ新大牟田・築町の岡山です＾＾

今朝は肌寒かったですね～；；日中との温度差が大きいので体調には気を付けていきましょう！

さて本日のイベントは・・・

～　自家製燻製サラダチキンで☆絶品ベーグル作り♬　～

昨日用意した燻製用の食材を燻製にし、ベーグルサンドを作ります！

まずは、燻製の準備を始めます＾＾

網の上に食材を均等に並べます。

重ねるとうま味がつかないからですね＞＜

皆さん慎重に置かれていました～！

サクラのブロックをバーナーで火をつけ、あとは燻すだけ！

昼頃まで待つ時間にベーグル作りをしましょう！

スタッフより説明し、生地から手作りします、本格的ですね♬

強力粉、砂糖、ドライイーストを50度前後のお湯で混ぜます。この時に塩はまだ混ぜ入れません。

混ざってきたら、塩も混ぜます、ドライイーストの働きを妨げないようにしないと、美味しいパンはできないからですね＞＜；

ある程度馴染んできたら、生地をこねます！耳たぶくらいの固さまで・・・。

【バシーン】と大きな音を立てて、生地を叩きます。美味しいパン作りには苦労がたくさんあります・・・（笑）

生地を寝かせて発酵させたら、輪っかにします。うまく輪にしないと、ちぎれるので注意です！

皆さん苦戦されてました＞＜均等な大きさって難しいんですよね・・・。

後はお湯で1分ほど両面を茹で、焼き上げると・・・

こんがりと美味しそうなベーグルパンの完成です！いいにおいがしてますね( ´∀｀ )

半分に切って盛り付けです！

完成しました！

燻製のいい香りがするチキンに、自家製ベーグルの香ばしさが食欲をそそりますね！

自分で作ったパンの味は格別ですね！

おっと、燻製も出来上がってます！

玉子、ウインナー、チーズなどなど、いい香りが事業所内に漂ったイベントの日になりました！

参加された皆さん、お疲れさまでした！

ティオでは様々なサービスを通じて、身体障害・知的障害・精神障害（統合失調症・発達障害・自閉症スペクトラム・てんかん・ADHD・うつ病・双極性障害（躁うつ病）・パニック障害・適応障害・社会不安障害・強迫性障害等）をお持ちの方の、【働きたい!!】【就職したい!!】という夢を叶えるお手伝いをさせていただいております。

また、ティオでは、自立支援ホームWAO、障害者就業・生活支援センター、障害者職業センター、ハローワーク障害者専門部局等と連携し、利用されている方の最適で最短の一般就労実現を目指して、日々支援をしております。

令和元年度の就職決定者数は18名を数え、地元の有名企業へ就職された方、テレワーク（在宅ワーク）にて東京に本社のある東証一部上場企業へ就職された方も多数おられます！

ティオでは、事業所までの送迎（大牟田市、みやま市、柳川市、荒尾市等幅広く対応。※送迎車輛はプライベートにも配慮しておりますので、施設名などは一切入っておりません。）や昼食の提供を無料で行っています。

見学・体験・ご相談も随時受け付けております。お問い合わせは0944-32-9604までお気軽にお問合せください！