こんにちは！ティオ大牟田築町の荒木です☆

本日は【ベリーベーグルを作ろう】を実施致しました(*´▽｀*)

今回も手順書を基に計量からこねまでペアで取り組んで頂きます♬

計量を間違えると出来上がりが全然違ってくるので、ダブルチェックでお願いします(・ω・)ノ

今回もビニール袋に材料を入れて揉んでいきますよ♪

一次発酵はしっかり大きくなるまで待ちます☆

成形からは各自で行っていただきます(・∀・)

説明をしっかり理解してみなさん上手に成形されています♬

ベーグルは焼く前に一度さっと茹でます！

熱湯でゆでることで生地中のデンプンが糊化。

糊化した生地はオーブンで加熱すると、ぎゅっと詰まった生地になります(*’▽’)

また、糊化した表面をオーブンの熱で乾かすことで、つやのあるパリッとしたベーグルが焼き上がります✨

美味しそうに焼けましたね(*´з`)

コミュニケーションスキル向上やリフレッシュに繋がったかと思います☆

参加されたみなさんお疲れ様でした✨

週末ゆっくり過ごして来週に備えてくださいね🌈

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