ティオ築町の平川です☆彡

毎日暑い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか

さて、今日は大牟田市の生涯学習課から出前講座に来ていただき、「家庭における食中毒予防」についての講座を開催しました????

平成２７年度の食中毒の発生状況は、飲食店で６１％と多いですが、私たちの身近な家庭の中でも１０％未満ですが発生している現状をお話しいただきました。

細菌性食中毒には黄色ブドウ球菌やサルモネラ菌、腸炎ビブリオ、ウエルッシュ菌など普段聞きなれない種類の菌の説明もありました。

今日のお話で一番驚いたことは、カレー等の煮込み料理に多く発生するウエルッシュ菌の存在です！！

ウエルッシュ菌は食肉に多く潜伏しており、高温で加熱調理をしても死滅せず生き残るとのことです。

カレーを作ったら常温で放置せず、すぐに冷蔵庫に保管することを勧められました????

あと、ホットケーキミックスやお好み焼き粉（粉もの）も開封したら、冷蔵庫に保管しないと大量のダニが入り込み、重度のダニアレルギーに発展する恐れがあるとのことです(*_*;

今日のお話を伺って、家庭では十分に気を付けているつもりでしたが、まだまだ知らないことだらけで、とても勉強になりました！！

利用者さんも講話中は熱心にメモを取りながら聞かれ、質問も多く飛び交いましたので、予定時間をオーバーする白熱ぶりでした♬

出前講座に来ていただいた保健所の職員の方にも「こんなに質問が出るとは驚きました。皆さんの熱意が伝わりました」と言われお帰りになりました☆わかりやすいお話しをありがとうございました！！

ティオでは今後も外部講師をお迎えしての講話を多数企画しております！！

少しでも興味を持たれた方は0944-32-9604までお問合せください♪

追記→→昨日のことですが、１６時からティオ新大牟田・築町スタッフ合同で「障がい者人権擁護・虐待防止委員会」を開催しました！！

この委員会は６月に第１回目の開催で、昨日が第２回目となりました！！

今回は「スタッフのストレスチェック」と題しまして、実際にストレスチェックの項目に沿って各自チェックしてみました。

その後はチェック項目を一つ一つ丁寧に見返し、どういった場面でストレスを感じているのか、どうしたら解消できるのか等を話し合いました。

この「障がい者人権擁護・虐待防止委員会」は毎月開催予定ですので、その都度このストレスチェックをし、活用していくことが決まりました！！

利用者の皆さんによりよい支援をお届けするために、スタッフ全員、日々精進してまいります！！