皆さんこんにちは☆ティオ新大牟田・築町の平川です♬

今日は晴天となり３０℃近く気温が上昇し、汗ばむ陽気となりました！！

今日は土曜日の特別イベント「つる味噌工場見学＆味噌作り体験♪」を開催しました！！

お天気も良く絶好の工場見学日和（？）となりましたよ～☆

今回お邪魔したのは柳川市にある、創業明治三年、１５０年ほどの歴史がある老舗の【つる味噌】さんです♪

担当者の方からご挨拶をいただきました！！

つる味噌さんの歴史や味噌作りについての説明ビデオを視聴します♪

つる味噌さんご自慢のフリーズドライのお味噌汁もごちそうになりました！！

その他にも甘酒もふるまっていただき、すごくおいしかったです🎶

事前の説明が終わったら、いざ工場内へ出発です☆

味噌の原料について詳しい説明を受けました。九州では米麹と麦麹を合わせた、合わせ味噌が主流との事。

製造工程においても一つずつ丁寧にご説明いただきました！！

味噌作りは奥が深い！！

製造の過程に出る、完成前の砕いた大豆などを試食させていただきました♪

色んな所から手が伸びていました（笑）

工場見学が終わったら、味噌作り体験です♪

味噌作りなんて全員初体験で、興味津々で取り組まれていました！！

茹でてある大豆を潰していきます。ここでのつぶし具合いで完成したお味噌の味に差が出るとの事だった為、皆さん汗だくになりながら協力し合って作業されていましたよ～

合わせ麹と塩を加え、潰した大豆を投入して混ぜ合わせていきます。あちらこちらから手が出て、皆さんの味噌作りへの本気度が伝わりますね（笑）

最後に樽に詰めて完成です！！

帰る際にはお土産に金山寺みそを一人ずついただきました！！

工場見学で色んな職種、働く現場の雰囲気が見れて、就労に向けて更にイメージが掴みやすくなったのではないでしょうか！！

今日は工場見学で色んな事を学べ、且つ味噌作り体験もでき充実した１日となりました！！

つる味噌のスタッフの方々本当にありがとうございました！！お世話になりましたm(__)m

完成した味噌は熟成が必要ですので、事業所で大切に保管し、半年後ぐらいに食べごろとの事でしたので、１２月くらいに完成した味噌を使用したイベントを企画したいと思います！！乞うご期待です💛

参加された皆さんお疲れ様でした！！

ティオでは様々なサービスを通じて、身体障害・知的障害・精神障害（統合失調症・発達障害・自閉症スペクトラム・てんかん・ADHD・うつ病・双極性障害（躁うつ病）・パニック障害・適応障害・社会不安障害・強迫性障害等）をお持ちの方の、【働きたい!!】【就職したい!!】という夢を叶えるお手伝いをさせていただいております。

また、ティオでは、障害者就業・生活支援センター、障害者職業センター、ハローワーク障害者専門部局等と連携し、利用されている方の最適で最短の一般就労実現を目指して、日々支援をしております。

平成度の就職者数は28名を数え、業界トップクラスであり、地元の有名企業へ就職された方、テレワーク（在宅ワーク）にて東京に本社のある東証一部上場企業へ就職された方も多数おられます！

ティオでは、事業所までの送迎（大牟田市、みやま市、柳川市、荒尾市等幅広く対応。※送迎車輛はプライベートにも配慮しておりますので、施設名などは一切入っておりません。）や昼食の提供を無料で行っています。
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