ティオ新大牟田の筑木です。

今日は不安定な天候でしたね～。各地で春一番が吹いたようで、大牟田でも午後からは荒れ模様でした。

ただ、そのおかげもあってか、気温は大分上がりましたね♪朝方は少し寒さが残りますが、春はもうすぐそこのようです。

さて、そんな中、当初予定していたプログラム”じゃがバターで暖まろう♪”は中止しました。

もう、暖まろうって気温じゃないですからね(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

そこで、急遽プログラムを変更して、ジャガイモのファルシ作りをする事としましたっ！

皆さん、ファルシって知ってますっ？？？

ファルシは和製仏語のようで、ファルスというのが正しいそうですが、ファルシは”肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めたフランス料理”の事です。

今回作るジャガイモのファルシは、私自身が昔アルバイトしていたお店で提供していた料理で、簡単にできるのに、とても美味しく、冷凍庫で保管すれば小腹が空いた時の間食にもってこいの一品だったりします♪

よって、レシピなんてものは存在せず・・・。

私の方から、口頭にて作り方を皆さんに説明していきます。

まずは、ジャガイモをレンジでチンして、中をくりぬいていきます。

これが一番時間のかかる作業ですが、アツアツのジャガイモをスプーンでくりぬいていくのは、結構大変です????

ちょっと破けた皮もありますが、そんな事気にしません（笑）

こちらでは、ベーコンをカリカリになるまで炒めています。香ばしい香りが事業所に広がります★

さて、大分作業内容ははしょりましたが、くりぬいたジャガイモをほぐし、そこへカリカリベーコン、すりおろしたニンニク、生クリーム、ブラックペッパーを適量加え混ぜあわせ、それを、くりぬいてできたジャガイモの皮に詰め直していきます。

その上に、とろけるチーズとパン粉を乗せて、トースターで焼き色をつけ、最後にバジルをふったら完成ですっヾ(*´∀｀*)ﾉ

お昼ご飯と一緒の時間にできあがりとなりましたが、皆さん、美味しそうに食べておられましたっ！

今回は作業内容があまり多くなく、手持無沙汰になる場面もありましたが、それぞれが片付けであったり、次の作業の準備であったりと、しっかり周りを見渡しながら作業ができておりました。

料理を大人数で作る際は、一人で作る時以上に、段取りであったり、役割分担であったり、お互いの声掛けであったりがとても重要となります。

それは、一般就労の際にも非常に重要となるビジネススキルであったりします。

今後も、皆で協力して何かを作る事で、就労に直結するスキルを磨く機会をたくさん設定していきたいと思います。

また、皆さん、奮ってご参加ください♬

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