皆さんこんにちは、ティオ新大牟田・築町の冨安です☆
今日は気持ちの良い青空の広がる週末でしたね♪
今日のイベントではマカロンを作りました🌟
マカロンは、フランスの洋菓子で、固く泡立てたメレンゲに、砂糖、アーモンドプードルなどを加えて混ぜて焼き上げた柔らかなお菓子です。今日は、抹茶、チョコレート、ホワイトチョコレート、3種類のガナッシュをはさんだマカロンを作ります♪
まずは卵白を角が立つまで泡立て器でよーくよくかき混ぜます。
この作業は腕がきつくなります💦みなさんで協力して交代で仕上げていきます。
泡立ってきたら更にグラニュー糖を入れて、角が立つまで混ぜていきます。
そこに、計量したアーモンドプードルを入れます。
食紅で色付けすると、カラフルなマカロンに仕上がります♪
絞り袋で天板に絞ります。大きさを均等にするのがコツです
焼き方にもコツがあり、つるっとした表面に仕上げたいので、まずは表面を乾燥させて、オーブンで焼いていきます。
マカロンに挟むガナッシュも、3種類準備出来ました(^^♪
マカロンが焼きあがったら、よく冷まして、ガナッシュをしぼって出来上がりです♪
甘くて、サクッ、むっちりとした不思議な食感のマカロンが完成です!!
ラッピングして持ち帰っていただきました!明日はホワイトデーなので、プレゼントにも良いかもしれませんね(^_-)-☆
みなさんで協力して美味しいお菓子が出来ました♪お疲れさまでした!
ティオでは様々なサービスを通じて、身体障害・知的障害・精神障害(統合失調症・発達障害・自閉症スペクトラム・てんかん・ADHD・うつ病・双極性障害(躁うつ病)・パニック障害・適応障害・社会不安障害・強迫性障害等)をお持ちの方の、【働きたい!!】【就職したい!!】という夢を叶えるお手伝いをさせていただいております。
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