こんにちは！ティオ新大牟田・築町の岡山です＾＾

春らしい気温になってきて、ちらほらと半袖を着ている方も増えてきましたね！

4月と言えば・・・出会いの季節。春は新〇〇という野菜がお店に出回る季節です！

今日は、新ジャガイモ、新キャベツを使用した調理イベントを開催しました～♪

・新ジャガイモと鶏肉の煮っころがし

・新キャベツの味噌汁　と　新キャベツのサラダ

・あさりの炊き込みご飯

4品を皆さんに作ってもらいました～( ﾟДﾟ)

新がつく野菜は収穫してすぐの野菜だそうで、みずみずしく甘みがあります。

この季節ならでは・・ですね！

３つの班に分かれて、それぞれ調理開始となりました。

鶏肉がたくさんあったので、切るのも一苦労・・・ですが普段から料理をされている方なので、包丁さばきはお手の物です（笑）

味噌汁用の油揚げも綺麗に切れています(^▽^)　・・・がこの後間違えて炊き込みご飯に入ってしまいました(´;ω;｀)

味噌汁はキャベツがたくさん入っていたので、あげが入る隙間はありませんでした( ﾟДﾟ)結果オーライ・・・ですね！

サッとゆでてツナと醤油で和えただけですが、キャベツの緑色がとても綺麗ですね(‘ω’)

茹で時間もバッチリされていました。

こちらはじゃがいもを20分位茹でた後に鶏肉を入れています。

鶏の出汁が出てくると、部屋中にいい匂いがしてきますね～！

あさりの炊き込みご飯は切った材料を入れただけですが、炊飯器できちんと火が通ります。

ごぼうのささがきを切られる時は安全に配慮して切られていました。

最後は味噌汁！キャベツが鍋から溢れていましたが、煮込むうちにどんどん小さくなりました。

キャベツの旨味が凝縮されています。

味噌は食べる直前に入れますので、その時は協力していれられました！

2時間で4品完成しました！

調理プログラムやイベントを行うたびに思うのですが、少しずつ難易度を上げているのに完成時間が短くなっています。

利用者の皆さんがコミュニケーションを取り、調理スキルが上がっている証拠ですね！

今日のランチは優しい味がしましたね！ご馳走様でした！

ティオでは様々なサービスを通じて、身体障害・知的障害・精神障害（統合失調症・発達障害・自閉症スペクトラム・てんかん・ADHD・うつ病・双極性障害（躁うつ病）・パニック障害・適応障害・社会不安障害・強迫性障害等）をお持ちの方の、【働きたい!!】【就職したい!!】という夢を叶えるお手伝いをさせていただいております。

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